7款茶葉被檢出稀土總量超標(biāo) 過(guò)量攝入損傷肝腎功能
發(fā)現(xiàn)“有毒”茶葉污染源
湖南益陽(yáng)冠隆譽(yù)黑茶發(fā)展有限公司生產(chǎn)的“紅茯金磚”，在2010年中國(guó)（上海）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)獲得了金獎(jiǎng)。但在近日湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布的《關(guān)于2012年第6批食品質(zhì)量安全省級(jí)監(jiān)督抽查結(jié)果的公告2012年第21號(hào)》（下簡(jiǎn)稱《公告》）中，這款茶葉被檢出稀土總量為6.28mg/kg，是相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)值的314％，被判定為不合格。在此次抽查結(jié)果中，一共有7款茶葉被判定為不合格，不合格項(xiàng)目均為稀土總量。
湖南省營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)委員會(huì)主任委員、湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院治未病中心教授李定文告訴記者，稀土元素并非人體必需元素，有一定的毒性作用，人體如果長(zhǎng)期大量吸入稀土元素，會(huì)對(duì)肝腎功能、神經(jīng)系統(tǒng)有不良影響。
7款茶葉稀土總量超標(biāo)
近日，為加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局近期組織有關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品實(shí)施了省級(jí)監(jiān)督抽查。
本次檢查是湖南第6批食品質(zhì)量安全省級(jí)監(jiān)督抽查，共抽查了食品1311批次，其中合格1245批次、不合格66批次，平均抽查合格率為94.89％。其中有7款茶葉被檢出稀土總量超標(biāo)，引發(fā)消費(fèi)者關(guān)注。
《公告》顯示這7款茶葉分別為：1.資興市香飄茶廠2012年4月6日生產(chǎn)的神農(nóng)翠綠茶，稀土總量為3.91mg/kg。2.資興市東江云霧茶業(yè)有限公司2012年3月3日生產(chǎn)的東江云霧茶，稀土總量為3.97mg/kg。3.桃江縣天問(wèn)茶業(yè)有限公司2012年4月8日生產(chǎn)的云霧綠茶，稀土總量為3.6mg/kg。4.桃江縣茗峰茶業(yè)專業(yè)合作社生產(chǎn)的云霧毛尖，稀土總量為4.10mg/kg。5.益陽(yáng)冠隆譽(yù)黑茶發(fā)展有限公司2011年9月18日生產(chǎn)的手筑茯茶，稀土總量為4.43mg/kg。6.益陽(yáng)冠隆譽(yù)黑茶發(fā)展有限公司2012年3月9日生產(chǎn)的紅茯金磚，稀土總量6.28mg/kg。7.湖南省唐羽茶業(yè)有限公司2012年3月15日生產(chǎn)的綠茶，稀土總量為2.9mg/kg。
湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品生產(chǎn)監(jiān)管處是負(fù)責(zé)此次抽查的具體部門。該部門相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，根據(jù)GB 2762-2005《食品中污染物限量》的規(guī)定，茶葉中稀土總量須≤2.0mg/kg，一旦超過(guò)這個(gè)數(shù)字，茶葉就被判為不合格。
6月29日，記者就《公告》內(nèi)容聯(lián)系采訪了相關(guān)廠家。益陽(yáng)冠隆譽(yù)黑茶發(fā)展有限公司工作人員稱：“別人（質(zhì)監(jiān)部門）怎么說(shuō)，反正無(wú)所謂。品質(zhì)得到消費(fèi)者的認(rèn)可，并不是一個(gè)兩個(gè)人的說(shuō)法�！钡弥浾呤遣稍L稀土總量超標(biāo)一事，該工作人員竟然稱：“這個(gè)事是好事。這個(gè)東西（報(bào)道）是不出錢的廣告�！�
而桃江縣天問(wèn)茶業(yè)有限公司工作人員表示，對(duì)稀土總量超標(biāo)一事還不知情。湖南省唐羽茶業(yè)有限公司工作人員則表示，會(huì)把記者的提問(wèn)向公司負(fù)責(zé)人反映。
湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局工作人員告訴記者，根據(jù)相關(guān)程序，公告在發(fā)布之前，相關(guān)信息已反饋給企業(yè)。企業(yè)有15天的異議期，在此期間企業(yè)可提出復(fù)檢。如果復(fù)檢還是不合格，或企業(yè)放棄了異議的權(quán)利，質(zhì)監(jiān)部門就會(huì)發(fā)布公告。
據(jù)悉，湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局已責(zé)成有關(guān)市州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門和稽查機(jī)構(gòu)按照法律法規(guī)，對(duì)監(jiān)督抽查中不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)依法從嚴(yán)進(jìn)行處理。
7月1日，記者走訪了長(zhǎng)沙新一佳、家潤(rùn)多等幾家大型超市賣場(chǎng)，并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)神農(nóng)翠綠茶（資興市香飄茶廠生產(chǎn)）、東江云霧茶（資興市東江云霧茶業(yè)有限公司）等被湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局列為不合格產(chǎn)品的茶葉銷售。
稀土污染來(lái)自哪里？
據(jù)李定文教授介紹，稀土元素并非一種元素，而是化學(xué)元素周期表中鑭系元素鑭（La）、鈰（Ce） 等15個(gè)元素，及與之密切相關(guān)的兩個(gè)元素鈧（Sc）、釔（Y）共17種元素的統(tǒng)稱。
湖南省食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院是湖南第6批食品質(zhì)量安全省級(jí)監(jiān)督抽查的承檢單位之一。該院相關(guān)人士告訴記者，茶葉中的稀土一般來(lái)自于土壤。
李定文介紹說(shuō)，事實(shí)上，稀土元素廣泛存在于土壤、水、空氣中。所以，茶葉中的稀土元素大多數(shù)是來(lái)自于土壤，但這并非唯一來(lái)源。
安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人吳章安稱，到目前為止，安化并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)稀土。所以，益陽(yáng)冠隆譽(yù)黑茶發(fā)展有限公司生產(chǎn)的黑茶為何被檢出稀土元素，他也無(wú)法答復(fù)。
在李定文看來(lái)，茶葉中的稀土還有一個(gè)重要的來(lái)源途徑：葉面肥。土壤中沒(méi)有稀土，如果茶農(nóng)給茶葉施肥時(shí)，肥料中含有稀土元素，那么茶葉一樣會(huì)吸收稀土元素，并被檢出。研究結(jié)果表明，稀土元素可以提高植物的葉綠素含量，增強(qiáng)光合作用，促進(jìn)根系發(fā)育，增加根系對(duì)養(yǎng)分吸收。稀土還能促進(jìn)種子萌發(fā)，提高種子發(fā)芽率，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。除了以上主要作用外，稀土還具有使某些作物增強(qiáng)抗病、抗寒、抗旱的能力。
據(jù)媒體報(bào)道，2011年11月，“立頓”鐵觀音等茶葉被曝稀土超標(biāo)后，福建安溪多位茶農(nóng)透露，茶葉中稀土含量高極可能是由于人為噴灑了稀土葉面肥導(dǎo)致。由于稀土對(duì)植物有“類激素”作用，對(duì)茶樹(shù)的增產(chǎn)效果明顯，且有利于改善茶葉品質(zhì)，所以茶農(nóng)習(xí)慣將其當(dāng)作“肥料”噴灑。
過(guò)量吸入稀土元素會(huì)損傷肝腎功能
李定文教授告訴記者，如果茶葉中的稀土總量超出了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者長(zhǎng)期大量吸入稀土元素，會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生一定的不良影響。
他解釋，稀土元素并非人體所必需的物質(zhì)，它有一定的毒性，且一旦吸入人體很難排泄出體外。殘留體內(nèi)會(huì)對(duì)肝腎功能、神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響。尤其是兒童、孕產(chǎn)婦等群體不宜過(guò)量飲用稀土超標(biāo)的茶葉水，因?yàn)橄⊥猎貙?duì)這幾類人群影響更大。
中國(guó)科學(xué)院上海冶金研究所發(fā)表的《微量稀土元素的藥效及保健作用》顯示：研究證明，稀土元素如果被長(zhǎng)期低劑量攝入，可在肝臟中蓄積，導(dǎo)致肝臟形態(tài)和病理組織變化、肝細(xì)胞損傷、肝代謝紊亂引起脂肪肝；而高于2mg/kg劑量的農(nóng)用稀土仍能通過(guò)胎盤屏障引起肝細(xì)胞和發(fā)育中的紅細(xì)胞DNA損傷。
陜西理工學(xué)院化學(xué)與環(huán)境科學(xué)學(xué)院發(fā)表的《茶葉中稀土元素與人體健康》表明，在一般情況下或在一定時(shí)期內(nèi)，接觸稀土不會(huì)對(duì)人帶來(lái)明顯危害，但長(zhǎng)期低劑量暴露或攝入可能會(huì)給人體健康或體內(nèi)代謝產(chǎn)生不良后果，包括影響大腦功能，加重肝腎負(fù)擔(dān)，影響女性生育功能等。
李定文建議，消費(fèi)者在泡茶前，可用水清洗一下茶葉，以洗掉部分稀土元素及農(nóng)藥殘留。如果消費(fèi)者擔(dān)心稀土元素產(chǎn)生不良影響，可以多吃一些新鮮的蔬菜、水果、海帶、木耳、牛奶等食物，這些對(duì)排解稀土元素有一定的作用。
李定文同時(shí)也指出，消費(fèi)者也不必談茶色變。一般情況下，稀土元素很難溶于水，消費(fèi)者最好不要咀嚼茶葉。
目前，業(yè)界對(duì)茶葉中是否應(yīng)該檢測(cè)稀土總量存在一些爭(zhēng)議。
衛(wèi)生部曾于2010年8月4日公開(kāi)征求《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量（征求意見(jiàn)稿）》的意見(jiàn)，該限量要求參照CAC標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)部分食品品種和限量指標(biāo)做了相應(yīng)修改，而且在征求意見(jiàn)稿中，明確提出“取消硒、鋁、氟、稀土的限量規(guī)定”。一些茶葉企業(yè)據(jù)此認(rèn)為，即使茶葉中檢出了稀土總量超標(biāo)，茶葉也是合格的。湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局相關(guān)工作人員告訴記者，質(zhì)監(jiān)部門判定一個(gè)產(chǎn)品是否合格，是依據(jù)現(xiàn)行的有效的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而不是依據(jù)征求意見(jiàn)稿。因此可判定上述7款茶葉為不合格產(chǎn)品。
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